减少食物损失和浪费意义重大

  削减食物损失和虚耗意义重大(国际论坛)

  习近平主席日前强调要加强立法,强化羁系,接纳有用措施,确立长效机制,坚决阻止餐饮虚耗行为。中国关于削减食物损失和虚耗的措施异常主要,而且广受欢迎。

  餐饮虚耗征象令人痛心,但并非只有中国需要面临这个问题。事实上,全球每年约有1/3的食物在生产与消费历程中被损失和虚耗,经济损失近1万亿美元。同时,因虚耗食物造成的温室气体排放约占全球温室气体排放量的8%。削减食物损失和虚耗对削减温室气体排放的孝敬往往被人们忽略。通过削减食物损失和虚耗,公共部门和私营部门都能够节约成本、削减饥饿,并应对气候变化。

  削减食物损失和虚耗还可以节约水资源。全球约有70%的淡水资源用于农业生产,虚耗食物相当于虚耗了大量的水资源,将加剧愈发严重的水资源欠缺挑战。人口增加以及对农业和畜牧用地需求的不停增进也给土地资源带来伟大压力。削减食物虚耗,还将减缓用地需求压力。

  中国在应对食物虚耗方面所做起劲不仅有利于中国人民,还可以为天下其他国家和地区提供履历借鉴。2013年,中国提议“光盘行动”。2016年,中国宣布落实2030年可持续发展议程国别方案,其中包罗为落实“到2030年,将零售和消费环节的全球人均粮食虚耗减半,削减生产和供应环节的粮食损失”而接纳的相关行动。我们看到,中国激励节约食物和削减食物虚耗的措施取得了显著希望。

“南苏电厂为印尼火电发展树立了典范”

行驶在印尼苏门答腊岛南部崎岖的道路上,宛若进入了一片绿色“海洋”。”  截至今年7月底,南苏电厂已累计发电154.76亿千瓦时,创造利润约合8.98亿元人民币,各项指标在印尼电企中表现优异。

  中国正在强化此前的起劲。中国从餐厅、旅店和餐饮企业最先,将削减食物虚耗的行动扩大到民众。天下资源研究所的研究印证了这种做法的利益:餐饮企业调整菜品供应可以对消费者的行为发生主要影响。

  削减食物损失和虚耗所面临的挑战因国家和地区而异。食物供应链中的农民、零售商、饭馆、学校、家庭、政府和非政府组织等都应施展作用,应该确保人们意识到削减食物虚耗异常主要,每个人都应“从我做起”。

  削减食物损失和虚耗也将带来经济效益,企业削减食物损失和虚耗的行动,往往成本很低,甚至是零成本,但将为企业节约大量资金。一项针对17个国家和地区的1200个商业点的观察剖析发现,险些所有商业点都通过削减食物损失和虚耗节约了资金;跨越一半的企业在接纳相关措施时,每投入1美元就节约14美元。家庭在削减食物虚耗的同时也可以省钱——购置削减了,破费自然削减。虽然每个国家的情形不尽相同,但节约食物所带来的经济回报都是异常可观的。

  削减食物损失和虚耗也是中国推进生态文明建设的双赢之路。当前,中国在应对气候变化问题上施展着主要作用,展现出促进全球治理的伟大潜力。信赖中国削减食物损失和虚耗的刻意与起劲会取得成功,并期待其他国家受到鼓舞而接纳措施行动。

  (作者为天下资源研究所主席兼首席执行官)

  安德鲁·斯蒂尔

【编辑:丁宝秀】

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