全球战疫:悉尼中餐业疫情下静待苏醒

  (抗击新冠肺炎)全球战疫:悉尼中餐业疫情下静待苏醒

  中新社悉尼5月15日电 题:全球战疫:悉尼中餐业疫情下静待苏醒

  中新社记者 陶社兰

  疫情下,悉尼的餐馆开放堂食的第一天中午,位于唐人街四周的“钓小宴”迎来了一拨客人。餐馆执行董事王文珺热情地向他们推荐“禁足”时代她研制的几道新菜,客人欣然一试,吃得很开心。王文珺更开心。她告诉中新社记者,1周前,当她耳闻新南威尔士州将逐步“解封”的新闻后,就最先为这一天做准备。

  随着澳大利亚新冠疫情获得控制,种种限制措施逐步铺开。从15日最先,新州的咖啡馆、餐馆等可以开放提供堂食,但同时仍需遵守限制措施,如只允许最多10名主顾入内,每4平方米仅限1人。

  中新社记者当天上午在悉尼唐人街一带见到,不少关闭已久的餐馆已重新开门,有的人在摆放桌椅,有的人在搬运蔬菜等货物。中午时分,店堂里,三三两两的主顾在用餐;街上,拎着外卖食物的人走来走去,令寂静多时的都会多了几分生气和活力。

  去年4月开业的“钓小宴”,生意一直很好,直到新冠疫情来袭。春节以后,客人越来越少,餐馆一度关门歇业,但王文珺照样坚持给员工付一半的人为。3月下旬,新州政府颁布划定,不允许餐馆堂食,但可以外卖。由于餐馆以粤菜和当地特色海鲜为主,她忧郁外卖不能保证菜品的品质,放弃了这个“自救”的设施。

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天津检察机关依法对于茂东涉嫌受贿案提起公诉  日前,天津市南开区政协原党组书记、主席于茂东(正局级)涉嫌受贿罪一案,由天津市人民检察院第一分院依法向天津市第一中级人民法院提起公诉。

  今后,和许多人一样,王文珺“禁足”在家。不外,这位平时就喜欢烹饪的上海人也没闲着,整天琢磨着做新菜。一些老主顾和同伙尝事后,都纷纷点赞。这让她对“解封”后重新开业更增添了信心。

  “疫情对我们的生意模式和一样平常生涯都带来了许多改变,必须顺应这一点。有一位老主顾打电话预订明天的包房请同伙用饭,但同伙对现在外出就餐另有一些挂念。我以为,这种心态也是正常的。生怕只有等到疫苗出来后,疫情才算翻篇了,人人才能够完全回复正常。”王文珺说。

  为了顺应现在这种非常态的状态,王文珺在餐馆谋划上也不得不做出一些改变。好比,做外卖。从下周最先,就要全悉尼送餐。而且,这种状态生怕还要连续一段长时间。“再难,日子还得过。坚持吧。”她笑言。

  与“钓小宴”相比,位于唐人街的楼兰维吾尔美食城就显得更难题一些。这家从2006年就开业的餐厅,是悉尼少有的味道正宗的新疆菜餐馆,吸引着来自俄罗斯、土耳其、乌兹别克斯坦以及一些阿拉伯国家的主顾。

  “味道正宗”,是餐馆老板阿布都·外力引以为豪的。他曾在新疆学过3年的专业烹饪,2002年移民悉尼。一样平常生意中,一些主要的菜肴,也是他亲自操刀。这些年来,不少人慕名前来就餐,也时常有回头客。

  然而,今年2月份以后,由于澳大利亚“封国”,留学生走了,外国人来不了,外力的生意一天不如一天,“连房租都交不起了”。也尝试过做外卖,但没有订单,也只好作罢,关门回家。

  自言在家里“没事干”的外力,其实在心里希望疫情早点已往,早日回到正常的生涯。听到餐馆堂食“解禁”的新闻后,他很喜悦,早早地来到餐馆做清洁、备货,守候着重新开业的来临。

  “今晚,有几个老主顾来用饭,我要为他们准备食材了。他们喜欢吃我做的烤羊肉串、红烧牛尾、干煸鸡,这些都是我的拿手菜。”外力笑言。

  对于病毒,外力显得很从容。他说:“只要身体好,就不怕。你看我们新疆,就很少有熏染的。为什么?身体好呀。”他信赖,再过两三个月,当那些由于疫情暂时离开了澳大利亚的留学生、旅游者再回来时,他的生意也就会真正地好起来。(完)

【编辑:曾小威】

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